Katalog

CATERING

Bestellhotline: 0176 24 25 75 33 gg

Sie planen ein Event der besonderen Art, wollen Ihre Gäste auf unverwechselbare Weise verwöhnen, sich aber keine Sorgen um die Planung und Ausführung machen?

Dann sehen Sie sich unseren bis ins kleinste Detail ausgefeilten Catering-Katalog an und Sie werden merken, dass (fast) keine Wünsche offen bleiben. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wünschen Sie dennoch spezielle Änderungen, werden wir diese gern in einem persönlichen Gespräch abstimmen.

Alle Preise zzgl. der gesetzl. MwSt.

Catering- Katalog 01/2024

Schön, dass Sie sich für unser Angebot interessieren.

In unserem, Katalog haben wir wieder eine Vielzahl an neuen Ideen umgesetzt.

Lassen Sie sich von unserer kreativen Küche überraschen:

Wir kommen mit einer frischen Brise vom Mittelmeer, erfüllen das Haus mit herrlich exotischen Gerüchen und erwärmen die Gemüter mit der gutbürgerlichen Gastlichkeit unserer Heimat.

Dem guten Geschmack – Ihrem Geschmack - sind keine Grenzen gesetzt.

Für Veranstaltungen, große Familienfeiern, Grillfeste, Empfänge, Messe- & Seminarverpflegung bieten wir Ihnen alles, was sie von einem modernen Cateringbetrieb erwarten. Von der Ausstattung, Mobiliar, Verleih von Geschirr, Personal bis hin natürlich zum Essen in Form von Buffets, Fingerfood & Canapés, Brötchen und/oder Menü´s.

Unser ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis wird Sie dabei ebenso begeistern wie unsere angebotenen Speisen, die von uns hausgemacht sind und exklusiv für Ihr Fest hergestellt werden.

Unsere Lieferanten werden von uns sorgfältig ausgewählt.

Wir legen größten Wert auf qualitativ hochwertige Rohstoffe.

Gerne beraten wir Sie auch ganz individuell und persönlich in unseren Räumlichkeiten sowie an Ihrem Veranstaltungsort, denn Ihre Vorstellungen und unsere Erfahrungen, werden zum Gelingen Ihrer Veranstaltung beitragen.

Wir sind ein Cateringbetrieb, der die komplette Planung und Organisation Ihrer

Veranstaltung übernehmen kann. Wir suchen mit Ihnen nach der richtigen Location, statten Sie mit der nötigen Partyzubehör aus, vermitteln Ihnen Musiker und Künstler und sorgen natürlich für den richtigen kulinarischen Rahmen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Vorbereitung Ihrer Feier

und freuen uns von Ihnen zu hören. Wir machen (fast) alles möglich!

Ihre Gastgeberin Anett Goldberg

& das Team vom Catering -Zwickau

Alle Preise zuzügl. der gesetzl. MwSt. Neue MwSt -in der Gastronomie/Catering gültig ab 01.01.2024

Die Gluten-& Lactosefreie Zubereitung unserer Speisen ist nach individueller Absprache problemlos möglich.

Lieferbedingungen Kosten

Selbstabholung der Speisen zu gewünschte Zeitpunkt es entstehen keine Kosten

Lieferung im Stadtgebiet Zwickau 30,00 €

Lieferung außerhalb Stadtgebiet Zwickau 30,00 €+0,70 €/km

Aufbau Buffet auf vorbereitetem Tisch 30-50 Pers. 30,00 €

Aufbau Buffet auf vorbereitetem Tisch ab 50 Pers. auf Anfrage

Rückholung Buffetequipment im Stadtgebiet Zwickau 30,00 €

Rückholung Buffetequipment außerhalb Stadtgebiet Zwickau 30,00 €+0,70 €/km

Reinigung Buffetequipment p.P. 1,00 €

Alle Preise zuzügl. der gesetzl. MwSt. Neue MwSt -in der Gastronomie/Catering gültig ab 01.01.2024

***********************************************************************************

Schnittchen/Canapés Stck 2,75 € ab 50 Stck

üppig garniert mit Salat, Obst und Gemüse

edlem Braten, Kassler, Hackepeter, Schinken, Salami,

Schnittkäse, Camembert, Lachs uvm.

1/2 Tafel-Brötchen Stck 3,25 € ab 50 Stck

üppig garniert mit Salat, Obst und Gemüse

edlem Braten, Kassler, Hackepeter, Schinken, Salami,

Schnittkäse, Camembert, Lachs uvm

Wraps 15cm - üppig garniert mit Salat,Obst und Gemüse ab 30 Stck

Vegetarisch Stck 5,50 €

Fleisch Stck 6,50 €

***********************************************************************************

Arrangement für Empfänge/ Tagungen I p.P. 12,80 € ab 30 Pers

p.P. 3 Schnittchen/Canapés -üppig garniert mit Salat,

Obst und Gemüse, edlem Braten, Kassler,

Schinken, Salami, Schnittkäse, Camembert, Lachs

p.P. 3 Stck. hausgebackenen Kuchen 2x3cm

****

Arrangement Empfänge/ Tagungen II p.P. 19,55 € ab 30 Pers

p.P. 3 Schnittchen oder 2½ Brötchen -üppig garniert mit Salat,

Obst und Gemüse, edlem Braten, Kassler,

Schinken, Salami, Schnittkäse, Camembert, Lachs

p.P. 2 Stck. hausgebackenen Kuchen 2x3cm

p.P. 1 Suppe 300 ml wählen Sie aus, min. Menge der Suppe 5l

Soljanka mit Baguette

Gulaschsuppe

bunter Gemüse-Eintopf mit Rindfleisch

bunter Gemüse-Eintopf vegetarisch

Kartoffelsuppe mit Wiener

Kartoffelsuppe vegetarisch

Chili con Carne

***********************************************************************************

Fingerfood-Buffet KALT p.P.9 Teile p.P. 27,95 € ab 30 Pers

- Lachsröllchen auf Pumpernickeltaler

- Krabbencoktail in der Fingerfoodschale

- Mini-Mozzarella mit Cocktailtomaten in der Fingerfoodschale

- Entenbrust auf Gersterbrot

- Emmentalerkäsewürfel

- Indische Frischkäsecrem auf Vollkornbrot

- Ingwer-Möhrensticks mit Parmaschinken

- Vollkornhäppchen mit Meerrettichcreme und Schinken

- Schoko-Kokos-Törtchen

****

Fingerfood-Buffet Warm p.P. 27,80 € ab 30 Pers

- Yakitorispieße in Orangenmarinade 2 Stck a. 25g

- Hähnchenschitzelchen 2 Stck a.50 g

- Feuerbällchen 3 Stck a. 25g

- Lachs 1x 50g - gegrillt mit Zitronengras auf einer karamelisierten Zitronenscheibe

- Blumenkohlnuggets 50g

- Kartoffelcratin-Türmchen 100g/1Stck

- Minikartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt 2 Stck a. 25 g

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

*****

MENÜ - WARM I p.P. 22,50 € ab 15 Pers

- Thüringer Rostbrätel

- Hähnchendrumsticks

- Hackbällchen mit Sweet- Chili -Marinade

- Minischnitzel

- Butterkaisergemüse

- Bratkartoffeln

- gebratene Hobelnudeln

- Mini-Kräuterkartoffeln

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

MENÜ - WARM II p.P. 23,35 € ab 20 Pers

Warmanteile:

- Schweinesteaks mit Zwiebelsoße

- Hähnchenbrustmedallions mit Pfirsichspalten und Käse

- Chili con carne

- Schnitzelchen vom Schwein

- Gemüsereis

- Käsespätzle

- Bratkartoffeln

- Grillcnocci

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

****

MENÜ - WARM III p.P. 27,90 € ab 25 Pers

Warmanteile

- Schweinesteaks mit Blattspinat & Gorgonzolacreme cratiniert

- Hähnchenbrustmedallions mit frischen Champignons

- Lachs auf Grillgemüse

- Rinderbraten mit reichlich Soße

- Burgunderkraut

- Bratkloß

- Grillgnocchi

- Hobelnudeln

-Kartoffelcatintürmchen

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

***********************************************************************************

Buffet-SÄCHSISCHES ABENDBROT p.P. 26,50 € ab 20 Pers

Kaltanteil:

- Käsebrett- belegt mit Schnittkäse, Brie, Schimmelkäse dekoriert mit Weinbeeren & Südfrüchten

- Räucherlachsplatte mit halben Eiern und Zitrone

- Bunter Bauernsalat

- Butter dekorativ arrangiert

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteil:

- Thüringer Rostbrätel

- Hähnchendrumsticks

- Hackbällchen mit Sweet- Chili -Marinade

- Bratkartoffeln

- gebratene Hobelnudeln

- Mini-Kräuterkartoffeln

Dessert-Empfehlung SACHSEN p.P. 4,50 € ab 20 Pers

…für das Käffchen abends nach dem Essen- wie es früher immer war

Hausgebackenen Kuchenspezialitäten p.P. 3 Stck. 2x3cm

****

Buffet- CLASSIC p.P. 27,90 € ab 30 Pers

Kaltanteile:

- Käsebrett – versch. erlesene Käsesorten Ananas, Weintrauben, Erdbeeren

- Räucherlachsplatte mit ½ Eiern

- Tomatensalat

- Gurkensalat

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Schweinesteaks mit frischen Champignons

- Hähnchenbrustmedallions mit Pfirsichspalten und Käse

- Lachscarree´s mit Blattspinat uns Sahnesoße

- Kräutersahnekartoffeln

- Reis oder Hobelnudeln

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

****

Buffet- RUSTIKA p.P. 33,60 € ab 30 Pers

Kaltanteile:

- Schinken-& Salamiplatte reichhaltig mit Früchten garniert

- Käseauswahl-Rustika versch. erlesene Käsesorten mit Weintrauben,

- Lachs, versch. Räucherfischspezialitäten, halbe Eier

- Bunter Farmersalat

- Tomatensalat

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Spanferkelrollbraten mit reichlich Soße

- Sauerkraut

- Schnitzelchen vom Schwein

- Butter-Marktgemüse

- Hähnchenhaxen gegrillt

- Bratkloß

- Semmelknödel

- Kartoffelschupfnudeln

Dessert-Empfehlung p.P. 5,90 € ab 30 Pers

Hausgebackener Apfelstrudel mit Vanillesoße

****

Buffet-FAMILIE p.P. 37,50 € ab 40 Pers

Kaltanteile:

- Käsebrett – versch. erlesene Käsesorten mit Ananas, Weintrauben, Erdbeeren

- Fischplatte– Lachs, versch. Räucherfischspezialitäten, Kaviareier,

- Geflügelsalat fruchtig/pikant

- Eiersalat herzhaft/deftig

- Tomatensalat mit Mozzarella

- Gurkensalat

- Bunte Blattsalatvariation mit Körner Mix und Orangendressing

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Schweinesteaks mit gebutterten Waldpilzen

- Putenbruststeaks mit Tomate, Mozzarella, Basilikum

- zarter Rinderbraten mit reichlich Soße

- Rotkraut

- Welscarree auf Grillgemüse

- Kartoffelcratin-Türmchen

- Gegrillte Spätzle

- Butterreis

- Mini-Kräuterkartoffeln

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

*****

Buffet-ITALIEN p.P. 34,55 € ab 30 Pers

Kaltanteile:

- Parmaschinken mit Melonenspalten

- Käsespezialitäten rund um das Mittelmeer

- Räucherlachs, Lachsroulade mit Minze- Merrettichschaum & ½ Eiern mit extra Kaviar

- Tomatensalat mit Mozzarella

- Blattsalatmix mit Orangendressing

- Fenchel-Schinkensalat

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Schweinesteaks im Pestomantel mit Tomate/Mozzarella

- Hähnchen- Schnitzelchen

- Lachscarre´s in Limetten-Ingwer-Marinade auf einem Grillgemüsebett

- vegetatische Lasagne

- gebackenen Mini-Kartoffeln mit Schale & Knobi Dip

- Rigatoni mit grüner Pesto

Dessert-Empfehlung

Original Italienisches Tiramisu ( 1 Eichform 10 Port.) p.P. 62,50 €

****

Buffet-KARIBISCH p.P. 37,50 € ab 30 Pers

Kaltanteil:

- Mini-Wraps mit Hähnchenfilet und Mango-Curry-Rahm

- Tomatensalat mit Koriander

- Gurkensalat mit Zitronengras

- kalte Grill-Gemüseplatte-exotisch-pikant

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Garnelenspieße mit Ananas

- Schweinemedallions exotisch mariniert und gegrillt auf gegrillten Zuccini

- Hähnchenfilet – Saté (scharfe Erdnusscreme)

- Erdnußnudeln mit Koriander und Chili

- Safranreis

- Grillkartoffeln mit Schale & Knobi Dip

Dessert-Empfehlung p.P. 5,90 € ab 30 Pers

Ananas Carpaccio ( warm) mit einer fluffigen Kokoscreme (kalt)

**********************************************************************************

Grillbuffet ECONOMY p.P. 35,50 € ab 50 Pers

Includiert: 2 Std. Grillmeister, Gasgrill +Reinigung/Gas

Bauernsalat mit Feta, Gurkensalat, Tomatensalat

Kartoffelsalat

Nudelsalat

Stangenbrote und Laugen-Brötchen zum selberschneiden

Salzbutter

Dip´s : Barbecue Sauce, Ketchup, Senf, Knoblauchcreme, Zaziki und Sour Creme

Grillspezialitäten vom Gasgrill:

Exotisch marinierte Hähnchenbrust

Schweinesteaks mariniert

Rostbratwurst,

Lachsfilet auf frischem Blattspinat auf dem Blech gegrillt

Feta-Tomaten-Gratin vom Grill

Veggi: Zucchini, Champignons, Paprika,

Grillkartoffeln mit Schale & Knobi Dip

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

*****

Grillbuffet EXKLUSIV p.P. 42,90 € ab 50 Pers

Includiert: 2,5 Std. Grillmeister, Gasgrill +Reinigung/Gas

Kartoffelsalat mit Ei & Schinken

Mediterraner Nudelsalat

Gurkensalat mit Dill

Tomatensalat mit Koriander

Exotischer Reissalat

Stangenbrote und Laugen-Brötchen zum selberschneiden

Bärlauchbutter, Salzbutter

Dip´s : Barbecue Sauce, Ketchup, Senf, Knoblauchcreme, Zaziki und Sour Creme

Grillspezialitäten vom Gasgrill:

Rinderfilet- rosa gebraten

Kokos-Hähnchenbrust

Mutzbraten-Steaks

Rosmarien-Roster,

Lachsfilet- Seiten frisch vom Grill dazu Preiselbeermerettich

Feta-Tomaten-Gratin vom Grill

Veggi: Zucchini, Champignons, Paprika,

Rosmarinkartoffeln

Maiskolben mit Butter & Salz

Dessert-Empfehlung

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml Stückpreis 3,30 €

*****

***********************************************************************

Spanferkel, Truthahn, Braten & Co

Wildschweinkeule- ohne Knochen p.P. 26,50 € ab 20 Pers

- garniert mit Preiselbeersahne, dazu reichen wir

Rosenkohl, Waldpilze und Bratkloßscheiben

Känguruhkeule aus den Backrohr p.P. 26,50 € ab 20 Pers

serviert mit Burgunderkraut, Waldpilze und Kartoffelcratintürmchen

Gegrillte Schweineschulter am Knochen gegrillt ( ca. 10 Pers) Stückpreis 212,00 €

mit Sauerkraut, Senf und Brot

Spanferkel gebacken ( ca. 20 Pers) Stückpreis 365,00 €

ohne Knochen Personen mit Sauerkraut/Brot/ Senf

**********************************************************************************

DESSERT & EIS

Fingerfood-Dessert 80ml - Stückpreis 3,30 €

Mousse au Chocolat

Kokosmousse mit Mangodip

Löffelschokolade mit Vanillesoße

Sahnejoghurt mit Mangomus

Orangenpanacotta mit Erdbeermus

Tiramisu

Limettentiramisu

Eistorte groß - Preis auf Anfrage

15-20 Pers.

Eistorte 2 Stöckig auf der Etagere - Preis auf Anfrage

20-30 Pers.

Eistorte 3 Stöckig auf der Etagere - Preis auf Anfrage

40-50 Pers.

***********************************************************************************

KUCHEN & TORTEN aus unserer Konditorei

Hausgebackener Blechkuchen p.P. 3 Stck 2x3cm - p.P. 4,90 € ab 30 Pers

Versch Sorten, auf Platten dekorativ arrangiert

Hochzeitstorten & Torten mit Bildmotiven

Preis auf Anfrage

Individuelle Torten

Preis auf Anfrage

***********************************************************************************