Katalog - Catering Zwickau

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Katalog

CATERING

Bestellhotline: 0176 24 25 75 33  gg

 
Sie planen ein Event der besonderen Art, wollen Ihre Gäste auf unverwechselbare Weise verwöhnen, sich aber keine Sorgen um die Planung und Ausführung machen?
Dann sehen Sie sich unseren bis ins kleinste Detail ausgefeilten Catering-Katalog an und Sie werden merken, dass (fast) keine Wünsche offen bleiben. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wünschen Sie dennoch spezielle Änderungen, werden wir diese gern in einem persönlichen Gespräch abstimmen.
 
Alle Preise zzgl. der gesetzl. MwSt.

Catering- Katalog 01/2024

 

Schön, dass Sie sich für unser Angebot interessieren.

In unserem, Katalog haben wir wieder eine Vielzahl an neuen Ideen umgesetzt.

Lassen Sie sich von unserer kreativen Küche überraschen:

Wir kommen mit einer frischen Brise vom Mittelmeer, erfüllen das Haus mit herrlich exotischen Gerüchen und erwärmen die Gemüter mit der gutbürgerlichen Gastlichkeit unserer Heimat.

Dem guten Geschmack – Ihrem Geschmack - sind keine Grenzen gesetzt.

Für Veranstaltungen, große Familienfeiern, Grillfeste, Empfänge, Messe- & Seminarverpflegung bieten wir Ihnen alles, was sie von einem modernen Cateringbetrieb erwarten. Von der Ausstattung, Mobiliar, Verleih von Geschirr, Personal bis hin natürlich zum Essen in Form von Buffets, Fingerfood & Canapés, Brötchen und/oder Menü´s.

Unser ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis wird Sie dabei ebenso begeistern wie unsere angebotenen Speisen, die von uns hausgemacht sind und exklusiv für Ihr Fest hergestellt werden.

Unsere Lieferanten werden von uns sorgfältig ausgewählt.

Wir legen größten Wert auf qualitativ hochwertige Rohstoffe.

Gerne beraten wir Sie auch ganz individuell und persönlich in unseren Räumlichkeiten sowie an Ihrem Veranstaltungsort, denn Ihre Vorstellungen und unsere Erfahrungen, werden zum Gelingen Ihrer Veranstaltung beitragen.

Wir sind ein Cateringbetrieb, der die komplette Planung und Organisation Ihrer

Veranstaltung übernehmen kann. Wir suchen mit Ihnen nach der richtigen Location, statten Sie mit der nötigen Partyzubehör aus, vermitteln Ihnen Musiker und Künstler und sorgen natürlich für den richtigen kulinarischen Rahmen.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Vorbereitung Ihrer Feier

und freuen uns von Ihnen zu hören. Wir machen (fast) alles möglich!

 

Ihre Gastgeberin Anett Goldberg

& das Team vom Catering -Zwickau

 

Alle Preise zuzügl. der gesetzl. MwSt. Neue MwSt -in der Gastronomie/Catering  gültig ab 01.01.2024

 

Die Gluten-& Lactosefreie Zubereitung unserer Speisen ist nach individueller Absprache problemlos möglich.

Lieferbedingungen                                                                           Kosten

Selbstabholung  der Speisen zu gewünschte Zeitpunkt                es entstehen keine Kosten            

Lieferung im Stadtgebiet Zwickau                                                            30,00 €

Lieferung außerhalb Stadtgebiet Zwickau                                                    30,00 €+0,70 €/km

Aufbau Buffet auf vorbereitetem Tisch  30-50 Pers.                                   30,00 €

Aufbau Buffet auf vorbereitetem Tisch  ab 50 Pers.                                    auf Anfrage

Rückholung Buffetequipment im Stadtgebiet Zwickau                            30,00 €

Rückholung Buffetequipment außerhalb Stadtgebiet Zwickau 30,00 €+0,70 €/km

Reinigung Buffetequipment                                                                       p.P. 1,00 €

 

Alle Preise zuzügl. der gesetzl. MwSt. Neue MwSt -in der Gastronomie/Catering  gültig ab 01.01.2024

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Schnittchen/Canapés                                               Stck 2,75 €                     ab 50 Stck

üppig garniert mit Salat, Obst und Gemüse

edlem Braten, Kassler, Hackepeter, Schinken, Salami,

Schnittkäse, Camembert, Lachs uvm.        

 

1/2 Tafel-Brötchen                                                   Stck 3,25 €                     ab 50 Stck

üppig garniert mit Salat, Obst und Gemüse

edlem Braten, Kassler, Hackepeter, Schinken, Salami,

Schnittkäse, Camembert, Lachs uvm  

 

Wraps 15cm - üppig garniert mit Salat,Obst und Gemüse                                ab 30 Stck

Vegetarisch                                                               Stck 5,50 €

Fleisch                                                                       Stck 6,50 €

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Arrangement für Empfänge/ Tagungen I               p.P.  12,80 €                     ab 30 Pers

p.P. 3 Schnittchen/Canapés -üppig garniert mit Salat,

Obst und Gemüse, edlem Braten, Kassler,

Schinken, Salami, Schnittkäse, Camembert, Lachs

p.P. 3 Stck. hausgebackenen Kuchen 2x3cm

                                                           **** 

Arrangement Empfänge/ Tagungen II                   p.P.  19,55 €                     ab 30 Pers

p.P. 3 Schnittchen oder 2½ Brötchen -üppig garniert mit Salat,

Obst und Gemüse, edlem Braten, Kassler,

Schinken, Salami, Schnittkäse, Camembert, Lachs

p.P. 2 Stck. hausgebackenen Kuchen 2x3cm

p.P. 1 Suppe 300 ml wählen Sie aus, min. Menge der Suppe 5l

Soljanka mit Baguette

Gulaschsuppe

bunter Gemüse-Eintopf mit Rindfleisch

bunter Gemüse-Eintopf vegetarisch

Kartoffelsuppe mit Wiener

Kartoffelsuppe vegetarisch

Chili con Carne

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Fingerfood-Buffet KALT  p.P.9 Teile                        p.P. 27,95 €                     ab 30 Pers 

- Lachsröllchen auf Pumpernickeltaler

- Krabbencoktail in der Fingerfoodschale

- Mini-Mozzarella mit Cocktailtomaten in der Fingerfoodschale

- Entenbrust auf Gersterbrot

- Emmentalerkäsewürfel

- Indische Frischkäsecrem auf Vollkornbrot

- Ingwer-Möhrensticks mit Parmaschinken

- Vollkornhäppchen mit Meerrettichcreme und Schinken

- Schoko-Kokos-Törtchen

 

                                                                       **** 

Fingerfood-Buffet Warm                                          p.P. 27,80 €                     ab 30 Pers 

- Yakitorispieße in Orangenmarinade 2 Stck a. 25g

- Hähnchenschitzelchen  2 Stck a.50 g

- Feuerbällchen 3 Stck a. 25g

- Lachs 1x 50g - gegrillt mit Zitronengras auf einer karamelisierten Zitronenscheibe

- Blumenkohlnuggets 50g

- Kartoffelcratin-Türmchen 100g/1Stck

- Minikartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt 2 Stck a. 25 g  

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

 

*****

 

MENÜ -   WARM   I                                                    p.P. 22,50 €                     ab 15 Pers

- Thüringer Rostbrätel

- Hähnchendrumsticks

- Hackbällchen mit Sweet- Chili -Marinade

- Minischnitzel

- Butterkaisergemüse

- Bratkartoffeln

- gebratene Hobelnudeln

- Mini-Kräuterkartoffeln

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

 

 

MENÜ -   WARM   II                                                   p.P. 23,35 €                     ab 20 Pers

Warmanteile:

- Schweinesteaks mit Zwiebelsoße

- Hähnchenbrustmedallions mit Pfirsichspalten und Käse

- Chili con carne

- Schnitzelchen vom Schwein

- Gemüsereis

- Käsespätzle

- Bratkartoffeln

- Grillcnocci

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

                                              

                                                                       ****

MENÜ -   WARM   III                         p.P. 27,90 €                                       ab 25 Pers

Warmanteile

- Schweinesteaks mit Blattspinat & Gorgonzolacreme cratiniert

- Hähnchenbrustmedallions mit  frischen Champignons

- Lachs auf Grillgemüse

- Rinderbraten mit reichlich Soße

- Burgunderkraut

- Bratkloß

- Grillgnocchi

- Hobelnudeln

-Kartoffelcatintürmchen

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

 

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Buffet-SÄCHSISCHES ABENDBROT             p.P. 26,50 €                            ab 20 Pers

Kaltanteil:

- Käsebrett- belegt mit Schnittkäse, Brie, Schimmelkäse dekoriert mit Weinbeeren & Südfrüchten

- Räucherlachsplatte mit halben Eiern und Zitrone

- Bunter Bauernsalat

- Butter dekorativ arrangiert

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

 Warmanteil:

- Thüringer Rostbrätel

- Hähnchendrumsticks

- Hackbällchen mit Sweet- Chili -Marinade

- Bratkartoffeln

- gebratene Hobelnudeln

- Mini-Kräuterkartoffeln

Dessert-Empfehlung SACHSEN                    p.P. 4,50 €                              ab 20 Pers

…für das Käffchen abends nach dem Essen- wie es früher immer war

Hausgebackenen Kuchenspezialitäten p.P. 3 Stck. 2x3cm                                                         

                                                                       ****   

 

 

Buffet- CLASSIC                                            p.P. 27,90 €                            ab 30 Pers

Kaltanteile:

- Käsebrett  – versch. erlesene Käsesorten Ananas, Weintrauben, Erdbeeren

- Räucherlachsplatte mit ½ Eiern

- Tomatensalat

- Gurkensalat

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

 Warmanteile:

- Schweinesteaks mit frischen Champignons

- Hähnchenbrustmedallions mit Pfirsichspalten und Käse

- Lachscarree´s mit Blattspinat uns Sahnesoße

- Kräutersahnekartoffeln

- Reis oder Hobelnudeln

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

                                              

                                                                       ****

 

Buffet- RUSTIKA                                           p.P. 33,60 €                            ab 30 Pers

Kaltanteile:                           

- Schinken-& Salamiplatte reichhaltig mit  Früchten garniert

- Käseauswahl-Rustika versch. erlesene Käsesorten mit Weintrauben,

- Lachs, versch. Räucherfischspezialitäten, halbe Eier

-  Bunter Farmersalat

- Tomatensalat

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Spanferkelrollbraten mit reichlich Soße

- Sauerkraut

- Schnitzelchen vom Schwein

- Butter-Marktgemüse

- Hähnchenhaxen gegrillt

- Bratkloß

- Semmelknödel

- Kartoffelschupfnudeln

Dessert-Empfehlung                                    p.P. 5,90 €                              ab 30 Pers

Hausgebackener Apfelstrudel mit Vanillesoße                                                    

                                                                      

****   

 

Buffet-FAMILIE                                             p.P. 37,50 €                           ab 40 Pers

Kaltanteile:

- Käsebrett  – versch. erlesene Käsesorten mit Ananas, Weintrauben, Erdbeeren

- Fischplatte– Lachs, versch. Räucherfischspezialitäten, Kaviareier,

- Geflügelsalat fruchtig/pikant

- Eiersalat herzhaft/deftig

- Tomatensalat mit Mozzarella

- Gurkensalat

- Bunte Blattsalatvariation  mit Körner Mix und Orangendressing

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Schweinesteaks mit gebutterten Waldpilzen

- Putenbruststeaks mit Tomate, Mozzarella, Basilikum

- zarter Rinderbraten mit reichlich Soße

-  Rotkraut

- Welscarree auf Grillgemüse

- Kartoffelcratin-Türmchen

- Gegrillte Spätzle

- Butterreis

- Mini-Kräuterkartoffeln

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

 

*****

Buffet-ITALIEN                                                         p.P. 34,55 €                     ab 30 Pers

Kaltanteile: 

- Parmaschinken mit Melonenspalten

- Käsespezialitäten rund um das Mittelmeer

- Räucherlachs, Lachsroulade mit Minze- Merrettichschaum & ½ Eiern mit extra Kaviar

- Tomatensalat mit Mozzarella

- Blattsalatmix mit Orangendressing

- Fenchel-Schinkensalat

- Buttervariation

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Schweinesteaks im Pestomantel mit Tomate/Mozzarella

- Hähnchen- Schnitzelchen

- Lachscarre´s in Limetten-Ingwer-Marinade auf einem Grillgemüsebett

- vegetatische Lasagne

- gebackenen Mini-Kartoffeln mit Schale  & Knobi Dip

- Rigatoni mit grüner Pesto

Dessert-Empfehlung                                               

Original  Italienisches Tiramisu ( 1 Eichform 10 Port.)   p.P. 62,50 €                                                                   

                                                                       ****

Buffet-KARIBISCH                                                   p.P. 37,50 €                     ab 30 Pers

Kaltanteil:

- Mini-Wraps mit Hähnchenfilet und Mango-Curry-Rahm

- Tomatensalat mit Koriander

- Gurkensalat mit Zitronengras

- kalte Grill-Gemüseplatte-exotisch-pikant

- Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten, versch. Minibrötchen, Laugenkonfekt

Warmanteile:

- Garnelenspieße mit Ananas

- Schweinemedallions exotisch mariniert und gegrillt auf gegrillten Zuccini

- Hähnchenfilet – Saté (scharfe Erdnusscreme)

- Erdnußnudeln mit Koriander und Chili

- Safranreis

- Grillkartoffeln mit Schale & Knobi Dip

Dessert-Empfehlung                                                p.P.  5,90 €                                 ab 30 Pers

Ananas Carpaccio ( warm) mit einer fluffigen Kokoscreme (kalt)


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Grillbuffet  ECONOMY                                               p.P.  35,50 €                                 ab 50 Pers

  Includiert: 2 Std. Grillmeister, Gasgrill +Reinigung/Gas

Bauernsalat mit Feta, Gurkensalat, Tomatensalat

Kartoffelsalat

Nudelsalat

Stangenbrote und  Laugen-Brötchen zum selberschneiden

Salzbutter

Dip´s : Barbecue Sauce, Ketchup, Senf, Knoblauchcreme, Zaziki und Sour Creme

Grillspezialitäten vom Gasgrill:

            Exotisch marinierte Hähnchenbrust

            Schweinesteaks mariniert

            Rostbratwurst,

            Lachsfilet auf frischem Blattspinat  auf dem Blech gegrillt

Feta-Tomaten-Gratin vom Grill

            Veggi: Zucchini, Champignons, Paprika,

            Grillkartoffeln mit Schale & Knobi Dip

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

                                                           *****

Grillbuffet  EXKLUSIV                                   p.P.  42,90 €                           ab 50 Pers

  Includiert: 2,5 Std. Grillmeister, Gasgrill +Reinigung/Gas

Kartoffelsalat mit Ei & Schinken

Mediterraner Nudelsalat

Gurkensalat  mit Dill

Tomatensalat mit Koriander

Exotischer Reissalat

Stangenbrote und  Laugen-Brötchen zum selberschneiden

Bärlauchbutter, Salzbutter

Dip´s : Barbecue Sauce, Ketchup, Senf, Knoblauchcreme, Zaziki und Sour Creme

Grillspezialitäten vom Gasgrill:

            Rinderfilet- rosa gebraten

Kokos-Hähnchenbrust

            Mutzbraten-Steaks

            Rosmarien-Roster,

            Lachsfilet- Seiten frisch vom Grill dazu Preiselbeermerettich

Feta-Tomaten-Gratin vom Grill

            Veggi: Zucchini, Champignons, Paprika,

            Rosmarinkartoffeln

Maiskolben mit Butter & Salz

Dessert-Empfehlung                                               

Mousse au Chocolat- Fingerfoodschälchen 50ml                         Stückpreis         3,30 €

Kokosmousse mit Mangodip - Fingerfoodschälchen 50ml             Stückpreis         3,30 €

                                                           *****

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Spanferkel, Truthahn,  Braten & Co 

    

Wildschweinkeule- ohne Knochen                                      p.P. 26,50 €                       ab 20 Pers

- garniert mit Preiselbeersahne, dazu reichen wir

 Rosenkohl, Waldpilze und Bratkloßscheiben

                                                                                                                      

Känguruhkeule aus den Backrohr                                       p.P. 26,50 €                       ab 20 Pers

serviert mit Burgunderkraut, Waldpilze und Kartoffelcratintürmchen                                                                                                                      

 

Gegrillte Schweineschulter am Knochen gegrillt  ( ca. 10 Pers)        Stückpreis 212,00 €

mit Sauerkraut, Senf  und Brot

 

Spanferkel gebacken   ( ca. 20 Pers)                                                    Stückpreis 365,00 €

ohne Knochen Personen mit  Sauerkraut/Brot/ Senf 

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DESSERT  & EIS

Fingerfood-Dessert 80ml  -  Stückpreis 3,30 €

Mousse au Chocolat

Kokosmousse mit Mangodip

Löffelschokolade mit Vanillesoße

Sahnejoghurt mit Mangomus

Orangenpanacotta mit Erdbeermus

Tiramisu

Limettentiramisu

 

Eistorte groß  -  Preis auf Anfrage                                   

15-20 Pers.                                       

 

Eistorte 2 Stöckig auf der Etagere  -  Preis auf Anfrage                                   

20-30 Pers.      

                     

Eistorte 3 Stöckig auf der Etagere  - Preis auf Anfrage                                   

40-50 Pers.        

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KUCHEN & TORTEN aus unserer Konditorei

 

Hausgebackener Blechkuchen   p.P. 3 Stck 2x3cm  -  p.P.  4,90 €                        ab 30 Pers

    Versch Sorten, auf Platten  dekorativ arrangiert

   

Hochzeitstorten & Torten mit Bildmotiven                                  

Preis auf Anfrage

 

Individuelle Torten                                                                           

Preis auf Anfrage

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